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探索75日目 基本行動の宣言を確認しました。 「取引行動」の宣言を確認しました。 「生産行動」の宣言を確認しました。 「遺跡外行動」の宣言を確認しました。 「強制合成」の宣言を確認しました。 |
Diary |
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ヤツハカのこれ見て頑張って! と言うわけで今週も料理のお写真。 実はヤツハカさん、あるカフェにて食べた「ベトナム風豚の角煮」と言うメニューにいたく感動しまして、 これがまあ、塩味の角煮にベトナムの生春巻きのような感じで野菜とタレをつけて食べると言う物だったんですがね。 これは自分でアレンジしてみると面白いかも! と、インスピレーションが沸いて来て、自分で作ってみようと言う運びになりましたわけですな。 まあきっかけはそんな感じだったんですが、何度も試行錯誤を重ねて今に至っているわけです。 詳しいレシピは何つうか秘密ではございますが まあ、こんなもんは煮込みに時間をかければ誰でも美味しく作れちゃうとは思います。 とりあえず、「塩味の角煮」と言う所が最終到達点な分けですから無駄な物は段々省いて今の形になってきたわけですが、 例えば煮込むときのスープはと言うと、私の地元は喜多方ラーメンで有名な福島県。 もちろん鶏がらダシのスープでチャーシュー麺などもあったりするわけでしてね、 豚肉を鶏スープで煮込む事自体に何の抵抗も無いと言いたいわけですが(笑) そんな感じで、鶏がらスープとカツオだしを8:2ぐらいにして あとは岩塩や博多の塩などの甘みの入った塩を多めに入れると言う感じですな。 煮込む際に入れる香味野菜は、炙ったニンニクとショウガのみでございます。 最初は色々とネギやら人参やら入れてたんですが、 肉の臭みを緩和するものと風味付けが入っていれば十分で とにかくシンプルである事がこの料理に重要な事だったりします。 肉の下処理は、生のまま塩コショウして良く揉む事。 一旦フライパンなどで炙ってから煮込んだ事もありますが やはりこの料理に香ばしさはマイナスでした。 スープは水の状態の温度からにして、肉を入れてから火をつけ沸騰させていきます。 この方法はヤツハカさんがイカを茹でる時もこの方法をとっています。 沸騰した所に入れるとキュッと引き締まってしまうので、水からの方が柔らかく仕上がるんですな。 煮込み時間は最低でも5時間以上。 絶えず様子を見ながら煮込んでおります。 この写真の時は実家の福島で作ったんですが、便利な物が有りましてな。 石油ストーブなんて物があるので、テレビを見ながら煮込めるわけですな(笑) で、ここがミソ! 4時間以上煮込んだら、一旦火から離し冷暗所などで冷やします。 ご家庭なら別の容器に移しあら熱を取って冷蔵庫で冷やす。 これが肉に味を閉じ込めるコツ! ついでに冷えたものを取り出すと表面に大量の脂が浮いてるのでそれを取り除く効果もあります。 煮込んだスープも別の料理に使えるので是非この脂取りもやってみると良いかも! ただ、肉に味を付ける為スープの味は濃い目なので気をつけて。 こうしてもう一度煮込んで、引き上げるともうトロトロ!!! 包丁で一口大に切ってお皿に盛ってお出ししましょう。 とにかくシンプルに!がテーマなのでそのまま食っても良し! ラーメンの具にしちゃうも良し! ご飯のおかずやお酒のつまみには最強です!
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Message |
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メッセージはありません。
今日はメッセージを送っていません。
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甘味処 |
包丁人ヤツハカ(34)からのメッセージ: 包丁人ヤツハカ「今回は・・・ミトリさんわん太さん勝利〜! それでは次行きましょう〜!じゃーんけーん!」
包丁人ヤツハカ「チョキ!」
包丁人ヤツハカ「オレもクリームサンドは分けて食っちゃうかも(笑)」
みょん(341)からのメッセージ:
ビス(472)からのメッセージ:
ビス「ということで、今日は、ぱーですー」
氷風の魔女レイリス(610)からのメッセージ:
うめ&バズーカ犬(998)からのメッセージ:
わん太「わんわん(100均で種無し梅、すこんぶ、梅昆布、黒砂糖を買い込んでみました。……止まりません)」
ミトリ(1906)からのメッセージ:
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こね屋のカケラ 2つ目 |
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PLだだもれ病 |
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絵が下手とか言う人は俺より上手いと思う |
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レンタル宣言 |
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版権☆脱衣 |
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もげら部 |
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大衆居酒屋部 |
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Main |
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技能10と技能14の位置を交換しました!
フォルネ(1007)からの生産行動を許可しました。 てらーふぉーくGG(1870)に連れてってもらおうとしましたが同じパーティにいません。
フォルトゥナ に技回数を 4 振り分けました!
現在の体調は いい感じ!
【第80回更新からの闘技大会参加メンバー】
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訓練により 合成 のLVが 1 上昇しました!(生産CP - 69 ) 訓練により 流星光底 のLVが 1 上昇しました!(上位CP - 17 ) 訓練により 流星光底 のLVが 1 上昇しました!(上位CP - 18 ) 訓練により 流星光底 のLVが 1 上昇しました!(上位CP - 19 ) 訓練により 流星光底 のLVが 1 上昇しました!(上位CP - 20 ) 訓練により 流星光底 のLVが 1 上昇しました!(上位CP - 21 ) 訓練により モンク のLVが 1 上昇しました!(上位CP - 10 ) 訓練により モンク のLVが 1 上昇しました!(上位CP - 11 )
技 クリューサーオール を修得しました!
ニラ子(220)に 240 PS 渡しました。
遺跡まぅ(1436)に 駄岩 を渡しました。
千歳と千里(440)から 榎 を受け取りました。
千歳と千里(440)から 神の杯 を受け取りました。
遺跡まぅ(1436)から しいたけ を受け取りました。
遺跡まぅ(1436)から もちもちもちのけん を受け取りました。
贅沢な保存食 を買いました。(- 300 PS)
遺跡まぅ(1436)の所持する 1うpきのこ を 危ない水着 に合成しました!
てらーふぉーくGG(1870)の所持する ぴざまん を にくまん に強制合成し、 赤い枝 に変化させました!
Mrs.13(1888)に、 白い枝 から 犬神 という マ剣 を作製してもらいました。(- 120 PS)
フォルネ(1007)に、 どうしようもない物体 から 白衣の堕天使 という 白衣 を作製してもらいました。(- 10 PS)
カエル(1739)に、 贅沢な保存食 を料理してもらい、 ひゅーがるでん を受け取りました。
遺跡まぅ(1436)に、 人面石 を消費して 名刀 村八分 を強化してもらいました。( 484 → 930 効果Aが紅護法LV5に!) B3F D-5 魔法陣〔深き森の星〕 に移動しました!
D-4 に移動しました!
【合言葉&場所チェック】
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声が聞こえる・・・ |
包丁人ヤツハカ(34)の声が届いた: 包丁人ヤツハカ「sakamoto!」
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Next Duel |
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B3F H-4 / 森林LV3
【パーティのデュエル行動】* 包丁人ヤツハカ(34) : 誰かに練習試合を申し込む * てらーふぉーくGG(1870) : 誰かに練習試合を申し込む * Mrs.13(1888) : 誰かに練習試合を申し込む Mrs.13(1888)の行動が選択されました!
練習試合の相手が見つかりませんでした。 |
Next Battle |
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B3F H-4 / 森林LV3
通常戦が発生!
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Data (第74回 第76回) |
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ENo.34 THE・YATSUHAKA |
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ENo.1870 GrayGhost ENo.1888 13 |
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[PL] たかし |
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