所長「豆腐の圧縮なんだけどねー…実は木綿とか絹ごしとか、圧縮の差なのよ」

所長「絹ごしは型に豆乳を入れて”にがり”などでそのまま固めるんだ
　　　 木綿は型に入れた後木板などで圧力をかけて水分を抜くね」

所長「そして島豆腐は豆乳じゃなくて大豆のペーストを使う
　　　 その上で木綿のように圧力をかけて水分を抜くんだ、そりゃ重くもなるぜ…」

所長「あぁ、ちなみに全力投球できるぐらい硬いぞ、島豆腐は…箸刺して持てるし」

中身「前から気になっていたんだが…
　　　 千鳥嬢？　発音が少し違うな」

中身「”コーレーグスー”に”ジーマミ”だ、発音は平易に
　　　 また、eの母音はiへ変形することが多い、つまり標準語だと”地豆”と言うことになるかな落花生は」

中身「あー、以前どこかで”シーク(↑)ワーサ(↓)”って発音をしてた奴が居たが…
　　　 ”シークヮーサー(→)”な、基本的にアクセントが無いんだ
　　　 あと”ゴーヤ”なんて存在しない、”ゴーヤー”だ」

所長「ところでウェイターって一応種族申請人間になってなかったっけ、今
　　　 深町氏に今後の幸があることを祈っておくぜ、影ながらだが応援しているぞ！」

そーま(951)からのメッセージ：
そーま「あ、麻婆豆腐セットください。　豆腐大盛で。」